Un vermucito, y del bueno bueno
Martes, 3 de Noviembre de 2009
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La Ardosa es uno de esos sitios que una vez que lo conoces, no podés dejar de volver una y otra vez.
Es una antigua bodega tipicamente madrileña, una taberna de las de toda la vida.
De sus tres antiguas cañeras salen el sifón, el vermú y la cerveza, que podés acompañar con unos estupendos aperitivos, entre ellos su famoso pincho de tortilla (la hace Concepción (la madre) cada día. Y nos cuentan… ”No sale cuajada, se cuaja según se va enfriando”… sic
También recomiendo el lomo embuchado ibérico, queso manchego, mojama, cecina, guindillas o el salmorejo …
En fin, todo lo imprescindible para pasar un buen rato despues del trabajo.
Bodega La Ardosa
Direccion: Calle de Colón 13
